比利时是一个很小的国家，面积相当于中国海南岛。这么一个很小的国家却分成了两个区，西边的荷兰语区，东边的法语区（实际上还有一个很小的德语区）。荷语区属于低地国家，即平均海平面几乎低于海平面，给人一种一马平川的感觉。与西边截然不同，东边的法语区属于山地丘陵地貌， 比如Ardennes地区，有山有水的介绍看起来很美。

酒店式公寓度假

像我这种又穷又宅的人，比利时国以外的地方不方便去，近的荷语区又没有惊奇，于是打算去法语区看看那儿的山山水水，去感受那儿不一样的地方。孩子他妈早在二月份就通过一个活动得到一张优惠券，可以去法语区的游乐场Plopsa Coo半价购买两张票，因此注定要在优惠券过期前带着儿子去一趟法语区，于是趁比利时中小学放暑假前（每年的6月30日）的促销活动，预订了一个度假村的酒店式公寓，三天三夜全部费用才180多欧元（自带床上用品的话会更省钱）。

这家荷兰公司在西欧各种风景区建造酒店式的公寓，出租给度假的人们，有如中国的农家乐。游客租下公寓使用一段时间，拿到钥匙后，住多少人、住什么人，一切就由游客说了算，比一般的宾馆酒店实惠、方便。

想到我的大学同学也在法语区（是我大学同宿舍哥们，也是孩子的干爹），于是把他和他女友叫过来一起玩，反正住两个大人也是住，住四个大人也是住，正好还可以用他的车作为我们的交通工具，而且他会法语，行走在大部分人只会法语的地方会更方便一些。这样下来，租下一套公寓很划算，如果是年轻单身朋友，完全可以邀上好友一起来游玩，又有意思又经济。

酒店式公寓和一般的酒店宾馆没有太大的区别，只是一切要自己动手，比如铺床单、做饭等事情。可能是为家庭式长期度假考虑，周围的配套设施很丰富，有简易儿童游乐场、玩具房，还有各种体育运动场地。旁边一条浅浅的小河绕过，绿树成荫、风景不错。

由于比利时法语区离荷兰非常近，实际上来这里玩的人有很多是荷兰人，开个车把人和东西都带过来，待上一段时间，再到周围去走走看看，也不失为一个放松的好时机。

从根特市去Ardennes的Trois-ponts大概需要三个小时，有车的可以开车去，像我这种人就选择火车，不用开车，孩子还免费，正好比利时铁路实行夏季打折票，国内任意两城市之间只要7.5欧元就可以。

第一天：Stavlot小镇Abbaye de Stavelot修道院

这座修道院现在已经改造成一个博物馆。地下一层是赛车博物馆，从中可以看出，比利时法语地区的赛车文化历史悠久，Ardennes地区有一个很有名的F1赛车车道。地上的博物馆，展示了整个欧洲地区近现代史，从中可以看到各个时期的欧洲人生活，大多数是图片，没有太多的实物，我个人不是很感兴趣。

第二天：Plopsa Coo游乐场

之前在网站上看到当天的开放时间是 full，以为是全天开放。等到了现场一问售票处，居然告知今日不售票，整个游乐场租给了一家卖婴幼儿产品的公司，开放给公司顾客中的中奖者，原来网站上说的full是场地已满不卖票的意思，一下子傻眼，这万恶的资本主义，真的是有奶便是娘，偌大一个游乐场居然也可以租下来，让我无限怀念“伟大的社会主义好”！可怜孩子娘几个月前拿到的优惠券，验证了我“计划赶不上变化“的一贯思想。

我们一行人本来想就此退场，改日再来玩。想到乘兴而来，败兴而归，我心有不甘，于是我向租场地的公司负责人沟通了一下，说明一下具体情况，希望她能理解一下我的心情，没想到她居然说：我理解你们的心情，我们可以卖给你们几个人票！看来，欧洲人有时候还是讲人性，毕竟好几千人之外“超卖”几张票给我们这种特殊情况，并不会损害到别人的利益。在遵守规则的时候适当灵活一些是有必要的，这事要是在日本，可能就死板地不允许了。

建在山谷中的游乐场总体还不错，有些项目值得一玩，高空旋转飞行、大大小小的过山车、从山顶滑下来的索道、真人赛车等。唯一不足的是，由于是公司的活动日，又正好刚放暑假，人太多，到处要排队，而且差点就1米高的儿子就是不能参与好多1米以上要求的游乐项目，略带遗憾。

第三天：列日大学

列日大学是比利时第三大的大学，整个学校建在一个山上，走在其中根本就看不出来是一所大学。植被茂密、风景优美，宛如一座森林。无论是秋天雾气浓浓的满地金黄落叶，还是夏天光景斑驳的绿树如荫，倘佯在其中，有如置身世外、心旷神宜。我大学同学就在列日大学，所以我来这里好多回了，但依然不减我们在夏天到这所大学走走的想法。

总结

法语区消费比荷语区要便宜一些，比如吃饭，度假村的饭菜不算贵。如果不外出的话，自己做饭就更省钱了。虽然法语区的人不太会说英语，但人很热情，我们一下车时找公交车的时候，老太太们热心地用简单的荷兰语和我家领导比划。到了公交车上，年轮的公交车司机居然会说英语，不但提醒我们下车的地方，还给我们当地的旅游指南宣传单，当起了旅游宣传大使。

并不是说荷兰语区的弗兰芒人不友好，只是比较起来，在法语区散步碰到人时，对方会很主动很客气友好地打声招呼问个好：Bonjour，我开玩笑地说，莫非是法语区人们还保留着过去贵族式的优雅习惯?

有的人喜欢自然风光，有的人喜欢人文景观，有的人喜欢热闹拥挤的大城市，有的人喜欢人迹罕至的空谷旷野。在我看来，不管去哪里，出去玩就是图放松，玩的是心情。像这次，我总算又和大学的哥们一起玩了几天，白天，他开车当我们的专职司机，晚上，一起品尝从当地买回来的各种比利时特色啤酒，一起回忆起十多年前，我们刚进大学时对彼此的印象和趣事……真不知这样的机会还有多少，虽然我们只不过30岁。

我估计很少会有中国人像我们这样去比利时法语区游玩，首先，它并没有非常出名的景点；其次，也许有些人也不太习惯住这种酒店式公寓；最后，许多人不习惯好几天都只在一个地方玩。国人更喜欢短时间内游玩过许多地方。我把这次出行记录在此，给大家参考，也为将来我看到这些照片时能想起当时经历的点点滴滴。

说明：以下图片中穿插文字（图片在上，文字在下）

火车最方便

以上为住地周围设施及风景

我们的“专职司机”

简陋的Toris-Ponts火车站

非常时髦的列日火车站（与周围建筑不太相符，由西班牙建筑师设计）

没错，1909年的赛车！

各个时期的赛车

博物馆里的几辆早期自行车展品

摩托车展品

放在这里是艺术～

1957年的照相机，过去的货真是艺术品。

欧洲大陆有26个国家实行申根签证，即任何一国的签证皆可畅通26个欧洲国家，非常方便。因此，如今越来越多的中国人来到欧洲旅游、学习、开会等。与此同时，也遇到越来越多的中国人在欧洲旅行时遭遇到安全事故。如何在欧洲出行保证自己的安全，是一件非常重要的事情。作为一个在欧洲待过几年的中国人，我讲一下自己的经验。

欧洲是人间天堂吗？

整体而言，欧洲国家尤其是西欧和北欧的社会治安相对安全。即使是比利时和荷兰的红灯区，也不会有拉客和不安全现象，愿者上钩。旅游景点等地方的商家也基本讲诚信。除去个别大城市，一般都是车让人，并遵守交通规则，街道整洁干净，给人一种很好的感觉。

正是由于欧洲给国人一种印象良好的感觉，许多刚到欧洲的中国人以为到了人间天堂，从而没有了戒备之心。实际上当然不是这样，即使在富得流油的挪威首都奥斯陆，我在火车站也听到列车广播提醒乘客注意扒手。

最近一两年来，媒体经常报道中国人在欧洲遭遇到的人身财产安全事故。我自己也听说过好几起，比如初来比利时的中国留学生行李在火车上被调包；在布鲁塞尔火车南站（Brussels Midi）被“问路”从而转移注意力，导致行李被偷；趁人上火车时将钱包和行李抢走。

每一次事故发生，轻者影响旅游心情，重者导致财产、重要文件、护照、身份证件损失，甚至人身安全受到损害。

为什么很多抢劫针对中国人？

众多针对亚洲人尤其是中国人的安全事故发生，原因是多方面的。欧洲这几年经济形势不好。从东欧、北非等地到达西欧的外来人员，个别人在无法度日的情况下，只好偷抢，甚至连公墓上的铜字、火车路上的光缆都不放过。相比之下，偷、抢中国游客们的现金和行李几乎是捷径。

为什么中国人容易成为攻击目标？这也有原因。中国人出国旅游喜允携带巨额现金；从长相上容易识别亚洲人（中国人）从而确定目标；中国人到了欧洲后语言不便、地方不熟，被偷被抢时打不过、跑不快；中国人被偷被抢后没有报警的习惯（虽然报了也不太可能会抓到犯罪分子，但必须报警）。

在国外如何保护人身财产安全？

那么，国人如何在国外出行时保护自己的人身与财产安全？我觉得可以从以下几点注意事项做起：

• 防人之心不可无，必须拥有一定的戒备之心；
• 要少带现金、多用信用卡消费，少显富；
• 护照、身份证件一定要随身携带、严加看管；
• 行李箱一定要放在身边，不能走出视线范围；
• 对于路人问路，一定要警惕——一个中国人在西方国家被问路绝对值得警惕；
• 万一不幸出事，一定要向当地警方报警，联系当地中国大使馆、领馆。

出现这些安全事故，应该说，所在国家政府也不愿意看到，因为败坏了所在国家的形象，减少对游客的吸引力。与此同时，中国政府也有责任保护中国人在海外的权益，事前应该发出安全警示，事后要提供相应的领事保护和证件办理。当然，这些是政府层面的事情，做与不做，个人无能为力。所以还是要从自身做起，保持一份戒备之心，尽可能将风险降到最小。

一个国家的发达程度，在全民医疗资源的覆盖程度上可以得到充分体现。作为一个在比利时住了好几年的中国人，我对比利时的医疗系统较为关注。今天，我想介绍一下我了解到的关于比利时药品销售信息。

人生病后去看医生，医生诊断后给病人开药，这是我们都熟悉的过程。在比利时，完全实行医药分家，整个购药过程操作起来很简单。一个普通病人任意选择一名家庭医生看病，看完病后，医生会开出一张处方，凭此处方到药店买药。根据规定，药费在药店当场就用医疗保障卡(SIS卡)按比例完成报销。对于非处方药(OTC)，购药者需要支付100%的药品费用。作为药店的专属权，比利时的非处方药也只能在药店购买，这与许多国家情况不一样。

粗看这样的一个系统，优点显而易见，医生收取诊断费，药品利益与医生无关，因此，医生没有理由为病人随意开药。国家的相关部门也会进行相关抽查，监督医生的处方用药是否足够科学，药店销售是否按处方进行，这样就不会额外加重民众的医疗负担，也不会浪费药品资源。

虽然处方药单由医生开具，但药店的药剂师权限较大，药剂师会对用药的合理性提出质疑——但不得以高价药替代常规的低价药从而获取更多的利润。售药时，药店人员对购药者解释使用方法，并在药品包装盒上额外注明。甚至，对于由药剂师售出的药造成病人病情恶化的情况，药剂师在事故调查中可能会受到相关问责。因此，医生不能主动联系药剂师，但药剂师可以联系医生，就用药问题进行沟通。

事实上，要成为药店从业人员并非易事，须严格按相关规定进行。在长达五年职业教育拿到学位后，还要进行执业资格认证，才能进入药店工作，再加上药剂师狭窄的就业途径和前景，平均每年全国只有大约400位药师毕业生（比利时全国人口1100万）。

关于药店的分布密度和规模，比利时的药店分布很广，但各家药店规模都不大，在城市的各个角落都均匀地分布着药店，很容易就能找到挂着绿色十字架的药店标志，具体地讲，兼顾到药店之间的最大距离后，大概每3000名居民开设一间药店。周一到周五正常营业，非常便民，周末少数药店轮流营业。

所有的药品价格都是由国家的几个部门联合定价，确保药价在医疗保障报销能够承受的范围之内，药店本身并无权利定价，因此民众看得见的药品价格变化并不大。我的实际调查发现，药品的价格在各家药店完全一样。与此同时，由于连年的药品进价上升，而药店零售价不变或者变动滞后，导致药店的利润率下降、收入下降，药店行业的工作人员曾经举行过罢工抗议，从而将这个矛盾放大。

每一家药店都按政府制定的法律开设，涉及到的相关手续异常复杂。为了抑制过多的药店，加剧竞争导致利润下降（注意药品的价格不是药店制定的），导致对购药者的服务下降，政府近十多年来几乎没有再批准开设新的药店。同样是为了抑制竞争，药店和药品也不得出现在任何形式的广告上，甚至，药剂师的个人名片上，药店的一次性塑料袋上，都不得出现相关带有广告嫌疑的信息。

总体而言，关于药店行业，政府制定严格的法律并强力执行，购药渠道限定在药店，药剂师从业门槛高标准化，药店的开设和分布极度控制，行业自律和政府监管并行，导致药店这个行业成为一个高度垄断、低度竞争的带有社会道义性质的特殊行业，最让民众乐于看到的最终结果是，药店行业没有成为一个高额利润的行业。

事实上，比利时的医疗服务非常昂贵，但由于巨大的医疗保障投入（2011年全国医药报销总额约为40亿欧元），民众实际投入的医疗付出并不大，也因此，比利时国民对该国的医疗服务非常满意。这也许正是比利时政府的初衷，努力让每一位居民都能看得起病、买得起药，是西欧社会高税收、高福利的写照之一。

参考信息：

1. Belgian Pharmacies and Low Growth
2. Drugs & Medicines Where to get them
3. Belgium’s healthcare system
4. Regulation of and by Pharmacists in the Netherlands and Belgium

PS. 此文为应我的老同学约稿而写。《求是》说了：“骂不倒党和政府”，我相信各位朋友能理性评论——虽然我不会删评论。

以前关注过外国人学习汉语的现象。没想到今天居然在比利时替人教了四个小时的中文课。比利时根特市华协中文学校的彭加瑜老师由于有事情，委托我帮她代一下这门课。代课这事我以前干过。那是在国内的时候，代过一个学期中专学校的课，见识了一帮不太爱学习的90后孩子。不过，给外国小朋友们上课从来没有过。

上课的内容并不复杂，按照所列出来的大纲要求，带领学生们复习功课，做课后练习，核对答案等。中文对于国人来讲，自然不在话下。就好像随便找一个美国人，到中国都可以当个非常不错的口语老师——虽然他们的语法未必及中国学生。我最感兴趣的是他们的中文水平以及课堂气氛。去了以后才发现，其实这些学生都是华裔，大部分是中国移民的子女，家里人为了让他们继续中国文化，所以让他们在周六的业余时间里学习中文，纯粹是一门业余爱好了。

学校早期是根特市及周边的中餐馆老板们出资建立起来的一个私人中文学校，每周六在租的一所学校里请几个中文老师业余教学，教材用了中国华侨办赞助的暨南大学中文教材。学校现在对所有人开放，学费一年（一学期？）200欧元，不算便宜，但也只能让学校收支平衡。国外华人较多的城市都有中文学校，哪怕是比利时这样小的国家，除了根特的华协中文学校，还有鲁汶的欧华中文学校、安特卫普的安城中文学校、列日中文学校、布鲁塞尔中文学校等。

应该说，大部分的小孩中文水平比我想象的要好，可能与他们的中文家庭环境有关系——虽然这些江浙广东一带的华裔家庭不一定说普通话，但中文思维是有的。除了华裔学生外，没有本地比利时小学生，只有一个大概60多岁的比利时老太太，混在一帮10来岁的小孩里面，再让我这个三十来岁的“老师”来教授，也算一道有意思的事情。

相比之下，比利时老太太的中文发音尚可，但一遇到要写字、组词，她就不断地用她的iPad查询。老太太一把年纪，会荷兰语、德语、法语、英语，现在还跟着小学生们学习中文，做作业的时候，虽然课本属于自己所以可以在上面写答案，但她却另拿一张纸写答案（比利时普通学校的课本都是借用，所以不能在上面涂写），字写得工工整整，这一切令我肃然起敬，我也不时地夸她的发音好，她也不停地说谢谢。

由于学中文的每个班级人数不多，所以采用复式班，即一个教室里有两个年级，这跟20多年前我上小学时的情景几乎一样——我们那时候是没有条件采用单班级单教室，现在这发达国家也是如此，真有时空逆转的感觉。我带的这两个班级的中文水平相当于五年级（10人）和初一年级（5人）。我安排五年级做作业的时候，给初一年级讲解，然后再反过来，真是有意思，记得当年我的小学就是这么上过来的。

我不知道这些小学生在普通学校上课的情景是什么样，但上中文课的时候，显然和国内的课堂环境有区别，再加上这种复式班的课堂，给这个班讲课的时候，那个班就不安分，讲话的、吃东西的、甚至走动的情况时有发生。作为老师，也无法像国内那样过于严肃，那套方法在这里不管用，后来和校长聊天时，他说，他们要求老师要激发这些孩子学习中文的兴趣，孩子们本来就是业余时间学习。

最后一个小细节问题，我发现这些孩子们可能由于家庭的原因，不是很有礼貌和守纪律，除了课堂情况外，在下课后，比利时老太太把教室里的椅子全部搬上课桌，而其他的小孩却直接一走了之，甚至连招呼都不打一声。我没有比利时本地小学生的情况，所以无法得出结论。

文化是一个民族的基因。看得出来，出于对自己民族文化的认同，许多国外的华人坚持让后代们学习中文，这种行为值得肯定。

同门师弟吴君要去日本开会，从西边小国比利时到东边小国日本大概要经过中国，他打算顺道在上海停一下，于是问我要不要从国内带什么东西过来，到时帮我捎过来。我想了一下告诉他：我让家里人把老家的茶叶寄到上海，帮我捎过来吧。

清明后，老父亲就告诉我，他今年又采了一些家乡的茶叶，要是方便的话就捎些过去。像我这样把东西寄到国内某个地方、再让人回国的时候带到比利时的方法，图的就是为了省下昂贵的国际包裹费。

这让我想起了古代的茶马古道，我这种方式其实也是这样，只是空间距离更远，交通工具换成了飞机，不变的是对茶的眷恋。每次有人回国的时候，我都以这样的方式从国内带些老家的茶叶过来。

我原来不喝茶，因为看到老家太多的老男人牙齿黑黄，大概是烟酒同享的结果，我不想这样。后来在哈尔滨上学的时候，经常口腔溃疡。听说喝茶有效果，我开始喝茶，从此很少再犯口腔溃疡。喝着喝着，就开始有了饮茶的习惯，但于茶道依然是不懂的，也没有觉得有必要懂，在我看来，无道便是道。

刚开始是喝买回来的茶，后来听说有的不良商家会往茶叶中掺色素。于是，偶然的情况下让家里寄来一些茶叶。记得那个春天，拿着从湖南老家寄到哈尔滨的茶叶，茶叶上带着一层绒毛。不懂的人以为是灰尘，其实这是明前茶的特征，说明叶子太嫩了。

老家的茶是绿茶，看起来再平常不过，但新茶喝起来很清香。泡个三四泡后，茶汤依然黄中带绿，这与买回来的茶叶完全不一样，喝完第一泡后就几乎无味。原因在于，老家的茶叶不是人工种植，而是山上不知多少年前的小茶树长出来的茶叶，好茶贵在天然。

每年春天，勤快的人在清明节前就开始采些自家需要的茶叶，懒人就不讲究了。这种清明节前采的茶叶由于太嫩，采起来不太不容易，量也就不多。采回来后，用老家的柴火锅翻炒杀青，再搓揉成丝，最后烘干成型。整个过程没有发酵，所以属于绿茶。

虽然老家的茶无名无姓，但从茶树生长到茶叶炒青制作过程，是真正的绿色无污染（我老家还没有工业）。要说这种茶有没有缺点，也不是没有。由于是传统手工炒青，所以温度掌控无法与大型茶厂相比，因此，有时候炒得过火或不到火候，可能影响品质。但总体来说，茶叶质地、采摘时节无可挑剔，茶叶的质量便有了保证。这样的东西要是出售，标上“良心货”当之无愧。

也许会有人说，为什么不商业化生产呢？事实上，老家的这种几乎天然的茶叶要商品化生产的话，显然产量跟不上，所以只能供父老乡亲们自己采着饮用——乡亲们不太可能会花钱买茶叶饮用。如果大规模种植，那还叫天然吗？

我的堂叔《内伤》作者谭万和先生在他的作品中就大力描写了老家的茶叶。这部小说就是以我土生土长的地方——湘南安仁县兴安村——为背景，当中的虎滩茶就被他描写得简直人间佳品。这虎滩茶确有其事。因为虎滩茶生长的地方离村子很远，沿河滩生长，几乎野生，比村子周围山上的茶叶质地更上一乘。

他的小说出版后，有建筑商老板要他找出这种茶叶，以500元一斤购买。老家人简单不敢相信，自己居然喝的是这么贵的茶叶。我母亲知道后告诉我：你问问万和叔，问那老板还要不要，我这里还有好几斤呢。我笑笑：留着自己喝吧。

在这个全社会都只认金钱、食品危机如此严峻的今天，老家的茶叶也算老天爷赐给这个偏僻山村的礼物了吧。我自喜好饮茶后，只要能从老家带茶叶，也是尽量带自家的茶叶。以前在国内喝，到了国外也依然不改饮茶的习惯。

西人好啤酒、葡萄酒、咖啡，都是好东西，但我却独爱饮茶，一方面是我的固执所然，另一方面是茶叶所蕴含的那些品质。茶叶和咖啡相比，前者如中国式乡村淑女，清而不寒、秀而不媚。后者如欧美性感女郎，浓颜肥臀、香气扑鼻。

西方也是有饮茶的习惯，不过，他们更喜欢磨碎的茶包，失去了茶叶的原形，并且还往茶水中添加糖。这反映了西人讲究效率的特点，磨碎的茶叶泡起来更快。但喝起来，与中国茶叶这种讲究自然的心境完全不一样，而且前者如果不加糖非常苦，少了中国茶的淡淡清香，犹如看惯了中国山水画以后，突然映入眼帘的是一幅过于鲜艳的油画。我喜欢茶，更喜欢中国茶，也许最喜欢的，是老家的茶。

而立之年的我，有好些年不曾回家，说很想家不见得，但不想家也说不过去。比利时一修女在台湾为人民服务50载，她前不久说要回到生她的比利时故乡。假如我现在70岁，让我选择终老之地，我一定会选择老家。身在西人之地，每次喝着老父亲自采摘制作的老家茶叶，这种对故乡的感觉只有自己能够体会到。

马云说他干阿里巴巴之前就是一个小混混，现在48岁退休回归到一个小混混。我小时候是一个放牛娃，放牛的时候拿着一本破书，心里想着：何时能结束这放牛的日子。后来造化弄人，天资平庸的我居然也将地球转了几乎一个圈，就像前几年我的小学老师谭文录先生所说：我真没想到你会走那么远。

那个小山村，虽然没有《内伤》描写的那么美，但她是生我养我的地方。喝着老父亲自采摘制作的茶叶，我倒是真的想回到老家放牛。转了一圈，又想回到当初想离开的地方。可是，我的牛在哪儿呢？

前两天和捐赠活动的新洲学校校长联系时，他让我把活动的网址链接发给他，说是上次我用短信发给他的网址无效。其实网址是有效的，只不过是我发完后，博客在中国大陆就被墙了。我没有向他解释过多，料想他也未必能理解。

我只好把加密版的https版网址重新告诉他。由于涉及到长长的网址：https://tumutanzi.com/archives/11055，还是用文字形式告诉他比较好。我于是用比利时的手机短信发到他的中国移动手机上。发了半天，一问他说没有收到，他再查后，告诉我还是没有收到。

听人说，我手机在用的MobileVkings移动公司无法往中国发送短信。我一查该公司的官网，的确发现不能向中国的手机发送短信（诡异的是既然不能发还是扣了我的短信费），并且全世界的国家唯独中国不能发，而我前不久还成功发送过。再一查另一家运营商BASE移动公司，也着重声明无法向中国手机用户发送短信：Sending texts to a Chinese operator is not possible. 不过，我所查询的比利时其它几家通信公司（Proximus, Ortel）倒是没有这种不能发往中国短信的现象。

照说，国际间手机短信发送这一基础服务并不存在技术问题，只是一个国际间运营商结算问题。比利时和中国的移动通信都不算落后技术，所以我估计可能是两国之间的移动公司在结算合同到期后，新合同没有谈拢而导致现在的这个局面，只是我们这些用户成了可怜的炮灰。

我记得之前，从比利时发往中国的短信是0.32欧元每条，合人民币2元多，从中国发往比利时的手机短信只有1元一条，相比之下，绝对价格便宜许多。虽然价格较贵，但是挺方便实用，有急事需要时，一条短信还是能解决很大的问题。

由于小学校长不用电子邮件、不用微博、不用QQ、不用微信，总之不用一切现代化的网络工具（不过我已经建议他让学校的年轻老师开通一个学校的微博账号），我只能想办法把网址链接发到他的手机上。无奈之下，把内容发到国内朋友（勺子）的微信和邮件上，再让他把短信内容通过他的中国移动手机发到校长的手机上。可爱的校长还以为是我的手机，居然收到短信后立即回了一个电话，当然，接听到的声音自然是勺子的……

我真不知这是比利时移动运营商的问题，还是中国移动运营商的中国特色（邮件内容显示该工作人员荷兰语和英语分不清）。我已向MobileVikings公司投诉，因为它妨碍了我的通信自由，作为用户我很不爽！

Update: MobileVikings公司回信了，说是中国的短信技术与世界其它国家可能有所不一样，他们没有办法保证通信成功。我不知道这证明哪个国家是一朵奇葩。

我曾经介绍过一些关于比利时的博文，不过是记录一下我所看到、所听到的一些趣事，没成想看到的人还挺喜欢，甚至说让我多介绍这方面的内容，给身处国内的朋友看。这显然超出了我的能力范围，写博客这件事我向来是想到哪写到哪，只为记录，无关传播。

对于身处比利时的朋友关注本地新闻，我估计大部分都是道听途说，要获取原汁原味的本地新闻，途径有限，因为比利时的官方语言是荷兰语和法语（德语也是，但用的人太少）。然而，处于这么一个地方，如果可能，还是有必要关注一下当地的事情，新闻也好、文化也罢，至少能够“他山之石，可以攻玉”。

我来比利时很长时间内，都想看看关于当地报道的报纸，可惜一直没有找到英文报纸。前不久，看到一个好消息，www.FlandersToday.eu 网站提供英文报纸周刊：Flanders Today （今日佛兰德），可贵的是，不但提供PDF，还提供印刷版，并且在比利时境内免费投递！我毫不犹豫，提交自己的地址信息，订阅该报纸。

订阅几个月来，感觉报纸非常不错，每周一刊的出刊量保证了信息的重要程度，投递准时，排版精良，内容丰富，极少广告，英式英语也正宗。比起那些地铁口免费投递的报纸，要优秀不少，至少我没有看到Flanders Today上有关于猜字、数独游戏，也没有各类小广告。在什么都收费的今天，还能有这类优秀的免费报纸实属不易。

事实上，报社似乎也欢迎读者订阅。英文报纸在比利时这种小国家，只能算非主流中的非主流，网站自然也想扩大影响力，订阅人数越多，影响力越大。何况，报纸由荷兰区政府资助，报纸还有面向非本地人的银行、保险整版广告，这些都是有钱的广告主，订阅人数越多，越不太可能亏损。

各位肉身在比利时的同学，可以尝试订阅这份难得的英文报纸。拿起一份报纸慢慢阅读，那种活在上世纪的感觉，也不错。

• Flanders Today PDF电子版：订阅地址
• Flanders Today 免费投递印刷版：订阅地址

(Image by WikiPedia.com)

受《中国青年报》记者王聪聪的邮件采访邀请，让我谈谈比利时的教育系统。类似的问题，我曾经在博文中有涉及，但这次由于是正规平面媒体采访，所以需要重新总结。我根据我自己的经历、相关资料查证、以及和比利时人的交谈内容，对他们的采访提纲整理如下。

1.请问您在国内的毕业院校、现在的职业、在比利时待了多久？

我出国之前在哈尔滨工业大学学习。现在比利时根特大学攻读建筑材料博士学位，在比利时待了快四年的时间。

2.国内不少家长为了孩子择园、择校。在比利时有这样的情况吗？有没有学区房的说法？

择园、择校的现象在比利时也存在，但我小孩选择幼儿园的经历来看，感觉他们的择校、择园很公正公开。

至于学区房，我所了解的信息是没有这种现象，第一：他们的教育资源很充分，不存在需要靠学区房这种方式分配教育资源；第二：他们的房地产业远没有中国繁荣，所以也就不存在学区房形成的前提条件。

3.为了防止择校，比利时政府和学校（中小学、幼儿园）有什么样的具体措施呢，能举例说下吗？（比如设计严格分配学校的原则？）

我小孩两岁半后开始接受当地的幼儿园教育，我的亲身经历可能能说明一点问题。

当地教育主管工作人员告诉我，他们给孩子分配学校的原则：家庭住址与学校之间的距离、孩子的实际情况（比如有兄弟姐妹已经在某个学校就读就有优先权等）、家长教育程度、家庭语言环境以及收入等系列因素。整体而言，考虑的因素还是挺周到的。

把上述信息填写好后，输进计算机，回家等待计算机程序排出来的结果。根据结果里的学校信息，就去相应学校参观，与校方负责人谈妥就算完成择校过程。如果不满意，就等待电脑的下一轮确定程序，一直到找到学校。

可以看出，他们还是设计了严格的规章制度，家长和教育主管机构双方也都严格遵守这种规则制度。

4.有人提出，国内防止择校的最好办法是减少校际差异和师资均衡。请问比利时各个学校的差异性大吗，有没有重点和非重点的区别？孩子进入不同的学校，对将来考大学有什么影响吗？

可能与中国不一样，比利时的教育构成要丰富一些，办学主体面向任何自然人和法人，有私立性质的天主教会学校，市政府主办的公立学校，还有一些特殊学校——比如面向残疾学生。

教会学校是传统的主流学校，有一点点宗教色彩，要求较为严格，公立学校则要求宽松一些，但有一些公立的资源，比如举行活动时，有公立的学校大巴车。除去这些差异，不论公私学校，接收到的政府资助都是一样的，教学内容也基本无异。

因此，家长们心中并没有重点与非重点学校的区分。家长的价值观和选择也不尽相同，不同的家长会选择不同的学校。理论上来说，这种选择对将来的升入大学没有有影响——大学面向所有合格毕业的高中生而不需要像中国一样的高考。

但是实际上，对教育要求较高的家长们还是会选择比如声誉良好的教会学校，因为这些学校的学生整体水平较高，孩子在这种环境中也自然受益。最近，我所在城市根特市一所中学要招新生，听说有家长头天夜里就去搭帐篷，等第二天学校开门报名时，先到先得。这些现象说明家长心中对不同的学校有着不同的分量。

当然，不同学校对孩子的影响不是那么直接与明显，不像我在国内读高中时的情景，重点中学和非重点中学升进大学的机率差别很大。毕竟，比利时的教育公平原则做得很好。

5.孩子从幼儿园升入小学，或者从小学到中学，需要考试吗？他们看重考试成绩吗？

他们是实行类似于积分制，即看整个过程的表现，一年级不合格，不能进入二年级。由于不是以一次考试来决定升入初中、高中，所以每一级都很重要。升初中、高中对所有毕业的学生机会公开平等，最低的前提是合格毕业，然后再考虑其它因素。所以说，不能说他们不看重考试成绩。

学生在高中阶段，就开始分流，将来不愿意走传统大学教育路线的，可以进入为职业教育而学习的路线，比如，将来成为技术工人；愿意上大学的就进入类似于国内的高中教育，毕业后继续大学教育。除此之外，还有艺术类的教育。

比利时的大学面向所有的合格高中毕业生，申请就可以就读，不存在中国那样的高考制度，但是他们的大学淘汰率较高，所以，学生们会根据自己的实力来申请，即使如此，每长升一个年级，还是会有一些人被淘汰，一句话，他们的大学教育是宽进严出。

但是，从他们的教学内容和教学时间来看，他们虽然也看重考试成绩，但至少在大学以前，学生的学业压力应该没有中国学生重，并且教学能培养学生的语言能力、动手能力、创造能力等一些重要的素质。这一点，从比利时的学生能力测评在世界上的排名中可以看出他们的教育质量还是不错的。

6.比利时的家长和老师对于孩子的教育上，您觉得有哪些不同之处？

总体而言，和中国家长一样，比利时的家长也希望自己的孩子成才。但感觉上他们对孩子要求较松，注重并尊重孩子的个性，较少地勉为其难。这一点可能与西方文化重视个体诉求有关。当然，受高等教育程序好的家长还是会对孩子要求较严一些。

我认为，这可能与国家的发达程度有关，良好的社会福利和高额的税收制度，使得当教授和技术工人的收入并非天上与地下的差别，虽然从长远来讲，我认为这可能未必是一件好事。

7.为了保障教育公平，比利时还有哪些让您感触较深的事例？（比如规定一个班的差生和家庭贫穷学生比例？）

保障受教育的公平权在比利时的教育系统中得到了充分体现，这也是教育改革中一条重要原则。教师、家长、学生各方都相应的组织来保障自己的权益。

规定差生比例无法实现，因为这本身存在歧视，并且违反了公平原则。入学的机会对每个学生都是公平的，每个学生都可以自由择校。合格毕业的高中生不需要考试便可申请进入大学，不论是比利时国民还是在比利时合法居留的自然人，都有这种平等的机会，教育过程中的收费也体现公平。

第一个例子，我曾遇到一当地年轻妈妈，她说也想让孩子上我儿子现在的这所学校，但她们没有被选上，这让我一个中国人在比利时感到了他们的公平。事实上，他们事先说过，会优先考虑我这种非本地家庭，毕竟我们了解到的信息可能不如本地家长多，属于弱势的一方。

第二个例子，我的孩子上托儿所的时候，选择的是我所在大学根特大学的托儿所（属于公立）。比利时的义务教育免费，大学也仅收取低廉的注册费，而托儿所并非义务教育，收费较贵，但收费原则是根据家庭收入来计算，即越低的收入，收费越低，收入越高的家庭收费越高。即使是进入私立的托儿所，虽然刚开始收费一视同仁，但低收入家庭事后也可以通过减税措施得到一些补偿。

这种照顾低收入家庭的做法在幼儿园的午餐费和大学的注册费上都有体现。

报纸的报道内容可能会有相关调整(Update: 点击阅读报纸印刷版全文：比利时没有重点与非重点学校的区分)。现将采访内容公布在这里提前与大家分享，也欢迎熟悉情况的朋友补充和指正。

参考资料：

1. http://en.wikipedia.org/wiki/Education_in_Belgium
2. http://www.ond.vlaanderen.be/english/ed-in_Flanders-EN.ppt
3. http://www.roc-taiwan.org/be/ct.asp?xItem=14385&CtNode=3168&mp=101&xp1

接上回葡萄酒的基础知识，这回总结亲身体验的葡萄酒品尝主要技巧。

三、如何品尝葡萄酒？

葡萄酒的品尝是一个很主观的过程，主观到什么程度？同一人同一种葡萄酒不同时候可能会有不同的品尝感受。它的确算得上是一门学问。葡萄酒品尝主要分为三个部分：观、闻、尝。

品酒的环境对温度和光线有特定的要求，温度一般不宜过低，整体而言，在6度到20度之间。光线也要适度，以适合观色。虽然酒杯有国际标准，但普通的鸡蛋型红酒杯子一般都可以。高脚酒杯必须干净，酒杯干净与否，除了看酒杯内部，还要检查酒杯是否有异味。

眼观色：倒上一点点葡萄酒，首先观察颜色，轻轻转摇一下杯子，让酒在内壁上挂杯，以此欣赏酒的颜色，年份酒颜色较深，在边缘会有橘黄色痕迹。酒精度高和糖份多的葡萄酒较浓稠，容易在酒杯上停留。再查看酒面是不是漂浮物（酒瓶木塞屑），酒体是否清澈、透明，是否有沉淀……观察颜色时需要一个对比强的背景色，一般是白纸或者白色的桌面。

鼻闻香：酒一倒到酒杯中，就可以用鼻子闻酒的气味，葡萄酒的成份非常复杂，除了酒精和水分外，还有多到数不清的各种有机物，因此，葡萄酒的气味也很复杂。刚倒出来的酒是一种气味，然后轻摇酒杯大约10秒钟，酒中更多的芳香物质会挥发出来，当然也有一些成分与空气中的氧气反应，使得葡萄酒气味会有新的变化，此时就着酒杯深吸一口气，体会酒的气味——这当然也需要敏感和富有经验的鼻子。总之，前后两次闻吸酒的气味，感受葡萄酒带来的自然与人工合作的独特气味。

口尝味：观看颜色、赏闻酒香之后，就可以亲口品尝了。小喝一口，让酒与整个口腔中各个部位的味蕾接触，感受酒的味道。

虽然是简单一口，它也分三个阶段。

起始进攻阶段：葡萄酒一入口，前后两种味觉相差甚大，因此，味觉的刺激会较大，属于葡萄酒的味道“进攻”阶段。酒的味道一般由四个部分组成：酒精、鞣酸（单宁）、酸味、残余糖带来的甜味。理想情况下，好的葡萄酒中，这四个味道会有一个很好的平衡，不至于某种或某几种味道占驻上风。轻轻让酒在口腔中与舌头接触，体会酒的味道：口感是轻还是重？鲜脆还是细腻？香甜还是干硬？一切皆需自己体会。

中间演化阶段：葡萄酒在口腔中停留片刻后，适应味觉上的强烈刺激后就是演化阶段，此时酒的真正味道显现，品尝者能感觉到酒的口味特征，甚至能知道酿造的葡萄特性，酿造过程中的加入的其它物质味道，比如贮酒的橡树桶、雪松木、烟熏、泥土味道……尤其是白葡萄酒等新酒上更加明显。

结束回味阶段：结束回味阶段是酒已喝下去或者吐出来后（由于品尝葡萄酒时，哪怕是每种酒只喝一小口，也可能会喝很多，所以专业品酒师会将酒吐出来），葡萄酒的味道在口腔中停留的阶段。虽然酒不在口腔中，但仍会有一些残余酒和味道，此时感受酒的味道是不是停留较长时间？这种酒后的感觉如何？是像水一样的清爽、牛奶一样的软绵还是奶油一样的黏稠？是甜还是苦？想再喝一口还是不再品尝这种酒？

最后，根据品尝的整个过程，判断：刚刚品尝过的葡萄酒，喜欢还是不喜欢？

Tip: 换尝另一种葡萄酒时，如果有必要清除口腔中的味道，可以吃一点面包，就可以恢复味觉校正到平常位置。

四、结束语

总之，简单的一杯葡萄酒，从酿造、贮藏、品尝，每一个环节都是一门很深的学问。就像我所研究的水泥材料，看似简单，实则复杂。品尝葡萄酒的这种缓慢、繁琐的过程可能会让急性子的人无法接受，但是，抛开常饮葡萄酒有益健康不说，葡萄酒品尝反映的是西方人对生活品质的追求，它与国人喝白酒时一饮而干的情形截然不同。

整个品酒过程中，讲解都是荷兰文（只有我一个人不是比利时人），我自然一句也听不懂，好在全部内容由我的导师用英语为我“同声传译”，令我感激不已，或许他去中国时候也感受到了这种不懂当地语言的情形，于是他也能体会到我的感受。教授后来有事离开后，又特意交待另一比利时同事给我简单地翻译，也一并感谢。

老实说，如果从活动参与度和活动内容来讲，组织这样的活动不算完美，再加上价格偏高，难怪外国同事就只有我一个了。我的导师甚至私下建议秘书下次可以组织一次品尝巧克力的活动，那样就几乎没有人不喜欢了。可是，葡萄酒是欧洲的饮食文化，我们作为外国人，也应该多参与才能更了解当地文化。

至少，我觉得这样的活动挺好，亲自参与品酒，对葡萄酒的认识比只看维基百科等知识要深刻得多。我看到网上有相关的关于葡萄酒品尝中文介绍，但要么不全面、详细，要么就是与我的体验有出入。

既然是学习，我把这些知识总结记录一下，顺便与大家分享，希望大家喜欢。

两周前参加了一次品酒活动，我觉得挺有意思，便把这次品酒心得体会记录下来。

一、实验室组织的活动：Cheese and Wine

实验室的一位博士生同事和秘书要组织一次"Cheese and Wine"的聚会，邀请大家参加，价格28欧元一位。和以往组织的活动几欧元相比，这个价格不便宜，几位中国同事都没有报名参与。我考虑到这是人家的葡萄酒文化，再者一个中国人都不参加，也不太友好，而且我也没有理由相信人家组织这次活动的目的是为了赚钱，于是参加一下。

到了活动的那天晚上（3月21日，根特大学建校日前一天），才发现除了比利时本国人，外国人只有一厄瓜多尔的已当外公的55岁博士生同事，还有我，并且前者在吃完Cheese晚餐后，有事离开。所以只剩下我一个外国人。

活动分两部分，前半部分是品尝欧洲各国风味的奶酪(Cheese)。咱们中国人不吃奶酪，我更是吃不出个所以然来，只是吃到酸的、甜的、咸的、没有味道的，各种各样味道的奶酪，就当《谁动了我的奶酪》的一个实际体验罢了。

我最关心的是活动下半部分：品尝葡萄酒（wine tasting）。虽然我在欧洲这几年喝过一些地道的葡萄酒，但对葡萄酒的了解实在是肤浅得很。

二、葡萄酒基础知识

吃完Cheese，就是葡萄酒品尝环节。请了一位专业人士，来自一专门销售葡萄酒的公司。他给每个人发一份今天晚上要品尝的葡萄酒信息：分别为白葡萄酒（含香槟）、红葡萄酒、甜点葡萄酒三大类，共12种葡萄酒。接着他开始讲解起葡萄酒的知识，并按照信息列表上的顺序给大家倒上葡萄酒，一边听讲解，一边品尝。

开宗明义，葡萄酒的英文名是“wine”，它是一个专有的保护名词，也就是说，wine 就是葡萄酒，葡萄酒就是wine，具有法律效力。

葡萄酒当然是用葡萄酿造，这与亚洲的粮食酒，比如中国的白酒、日本的烧酒(sake)，用淀粉发酵变成糖份，然后再转化到酒精不一样，葡萄酒是直接从糖份发酵到酒精。葡萄酒专用的葡萄有特殊要求：阳光、温度、产量。像南非、智利、法国、意大利、西班牙等地有较好的条件种植这种葡萄。而像比利时这各地方生产出来的葡萄酒品质欠佳：葡萄生长时的阳光太少。

对产量也有要求，单位面积葡萄园不能生产太多的葡萄。葡萄颗粒以小为好，产量太多，颗粒太大，葡萄质量就越差——因为土壤的养份和光照能量是固定的。这件事只能遵从大自然，人类必须在量与质上妥协。

在过去科技不发达的时候，还要考虑到酿造时的温度，所以在过去只能等到春天，温度上升时才能酿造。现在计算机和空调可以精确控制温度等各种条件，所以有了葡萄就可以酿葡萄酒。

一般而言，带皮的葡萄酿造红葡萄酒，不带皮的才能酿造白葡萄酒（含带气的香槟）。因为葡萄皮中的色素导致酒的颜色变暗红。也因此，红葡萄酒的收藏时间可以很长久。因为葡萄皮直接与环境接触，造出来的酒抗氧化性能等较强，而白葡萄酒对环境较敏感，酿出来就不像红葡萄酒那样能长久收藏，最好就新的喝。

严格来说，每一种葡萄酒对应的食物都不太一样，但总体来说，红葡萄酒（red wine）配红肉：猪肉、牛排、羊肉等，白葡萄酒（white wine）配白肉：鸡肉、鱼肉等。甜点葡萄酒（dessert wine），顾名思义，配甜点。

如何品尝葡萄酒？[下]